小山ロール ～PATISSIER eS KOYAMA～

　苦節○年、兵庫県三田市にある「PATISSIER eS KOYAMA　エスコヤマ」　
の「小山ロール」　をいただきました♪



　『カンブリア宮殿』　で村上龍が絶賛し、『情熱大陸』　でも紹介されたこの
ロールケーキ。たま～にデパートの催事に出るくらいで、三田ウッディタウン
まで出向かないと買うことが出来ない、超お宝ロールなのですよ。



　包みを開けると、カステラのような、ハチミツと卵黄の濃厚な香りが立ち昇
ります。生地とクリーム（生クリームとカスタード）のバランスが絶妙。そして、
栗のコンポートが予想よりたくさん入っていてちょっと驚き。このロールケー
キを「小山マロンロール」と名付けなかった小山進さん、カッコイイ。

　とにかくおいしい。感動しました。生きててよかった・・・。