小山ロール ~PATISSIER eS KOYAMA~
 苦節○年、兵庫県三田市にある「PATISSIER eS KOYAMA エスコヤマ」 
「小山ロール」 をいただきました♪

小山ロール1

 『カンブリア宮殿』 で村上龍が絶賛し、『情熱大陸』 でも紹介されたこの
ロールケーキ。たま~にデパートの催事に出るくらいで、三田ウッディタウン
まで出向かないと買うことが出来ない、超お宝ロールなのですよ。

小山ロール2

 包みを開けると、カステラのような、ハチミツと卵黄の濃厚な香りが立ち昇
ります。生地とクリーム(生クリームとカスタード)のバランスが絶妙。そして、
栗のコンポートが予想よりたくさん入っていてちょっと驚き。このロールケー
キを「小山マロンロール」と名付けなかった小山進さん、カッコイイ

 とにかくおいしい感動しました。生きててよかった・・・
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[2012/06/23 11:08] | # [ 編集 ]
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